LE MIDI EN SEMAINE

L’EXPRESS DES BUFFETSBUFFET D’ENTREES VARIEES ET BUFFET DE DESSERTS 13.50€
LE CHRONO DU MIDI BUFFET D’ENTREES OU BUFFET DE DESSERTS ET PLAT DU JOUR AU CHOIX14.50€
FORMULE DU JOUR
BUFFET D’ENTREES ET BUFFET DE DESSERTS ET PLAT DU JOUR AU CHOIX18€
PRESTO DU JOUR
PLAT DU JOUR AU CHOIX EN DIRECT10.50€
RETOUR DU MARCHE BUFFET D’ENTREES OU BUFFET DE DESSERTS
PIZZA DU CHEF OU ENTRECOTE 200g frites et salade OU BURGER CARNIVORE frites et salade
21.00€

LES TRADITIONS

LA COTE DE BŒUF ENV 500GPièce de côte de bœuf env. 500g servie avec une sauce aux poivres, fromages du Pays, oignons confits, salade
31€
LA SELECTIONEntrecôte ou pavé de rumsteck (250g env.), pommes de terre grenaille confites, sauce miel moutarde, crumble de poireaux et reblochon.23.00€
LA POTENCE

Grande brochette de viandes marinées « BLACK ANGUS » juste grillée servie avec sauce tartare, frites et salade26€
LA SELECTION DU BOUCHER
Entrecôte OU cœur de Rumsteack « BLACK ANGUS » env. 280g grillée, sauce aux poivres, servie avec frites, salade et fromages du Pays26€
MAGRET DE CANARD BASSE TEMPERATURE
Roti de magret de canard au soja et miel servi avec des légumes du moment26€
DUO DE POISSONS FUMES EN PAPILOTTE
Truite et Sandre, sauce tartare, pommes grenailles, salade mêlée21€
CŒUR DE SAUMON EN PAVE
Pavé de Saumon, Beurre Blanc, légumes du moment et garniture du jour16€

LES PATES

AL CARBONARA TAGLIATELLE
Tagliatelle aux lardons, crème, oeuf, parmesan14€
AL SALMONE TAGLIATELLE Tagliatelle aux saumons, curry, aneth
15€

ALPES ET JURA

RACLETTE SAVOYARDE (2 pers mini) Fromage à raclette du pays, charcuteries, condiments, pommes de terre
24€ /pers
FONDUE MOITIE / MOITIE (2 pers mini) Vacherin Fribourgeois et Gruyère. Supplément Charcuterie22€ /pers
6€ /pers
PIERRADE SELECTION (2 pers mini)
Viande de Bœuf « race BLACK ANGUS », poulet, magret de canard, porc26€ /pers
REBLOCHONADE Demi-Reblochon, charcuterie, salade mêlée15€

LES SALADES

SALADE MELEE 5.00 €
5€
ALPAGES Salade, Toast de reblochon, jambon cru, oignons, tomate, croûtonsEntrée 10.50 €
Plat 14 €
BERGERE
Salade, toast de chèvre chaud au miel, tomate, noix, chicoréeEntrée 11 €
Plat 14.90 €
CAESAR

Salade, Parmesan, filet de poulet pané, tomates, concombre, olives, câpresEntrée 11.50 €
Plat 15.20 €
CARPACCIO DE BOEUF Viande de boeuf finement tranchée, parmesan, frites et saladesEntrée 9.50 €
Plat 14.50 €

NOS TARTARES COUTEAU

(PREPARES PAR NOS SOINS)

TARTARE AUTHENTIC

Viande de boeuf de sélection coupée au couteau, oeuf, servie avec frites et salade

17.50€
TARTARE DU CHEF
Viande de boeuf de sélection coupée au couteau, jambon du pays, parmesan, servie avec frites et salade18.90€
TARTARE DE SAUMONCoeur de saumon, échalote, aneth, servie avec frites et salade15.80€

LES PLANCHES APERO

TRAPPEURTerrine de campagne, ½ saucisson + cornichons10.90 €
MONTAGNARDAssortiment de charcuteries du pays et duo de fromages + condiments12.90 €
FROMAGERE

Assortiment de fromages du pays
11.90 €

AUTOUR DU BURGER

MOUNTAIN BURGER

Burger sésame, viande 180 g, rösti, raclette, tomate, oignons, cheddar, salade, sauce tartare maison, bacon17.80€
CARNIVORE BURGERBurger sésame, viande 180 g, raclette, oignons, tomate, cheddar, salade, sauce tartare maison16.20€
CHICKEN BURGER Burger Bio, filet de poulet panés, double cheddar, oignons confits, cornichons, tomate et salade, sauce tartare maison
16.80€
ROADSIDE AUTHENTIC
Burger sésame, viande race 180 g, bacon, cornichons, œuf sur plat, cheddar, oignon, tomate, salade18.20€
BURGER FISH Burger sésame, cœur de saumon, cornichons, rösti, tomates, oignons confits, sauce tartare maison, frites16.80 €

NOS PIZZAS

LES DESSERTS

Assiette de fromages

6 €
Baba tradition et son verre de Rhum (à commander en début de repas)
7.50 €
Crème brûlée5 €
Moelleux au chocolat (minute)6 €
Café gourmand7.50 €
Tarte ou dessert du jour 6.00 €6 €
Notre carte de glaces…